14 May 2014

Chocolate smartie cookies / Cookies de chocolate e smarties.


For this month "let's make cookies" challenge - Manuela asked for cookies and I bring cookies so, help yourselves and hope you enjoy them as here at home, they just disappeared before I had the chance to try them!!
ingredients (for as many as the size of your spoon):
200g unsalted butter, softened
300g soft brown sugar
2 large eggs, beaten
1 tsp vanilla extract
360g plain flour
40g cocoa powder
1 tsp bicarbonate of soda
pinch of salt
1 tsp baking powder
200g smarties



method:
Preheat the oven to 170ºC and line 2 baking trays with baking paper.
Beat the butter and sugar together in a free standing machine until light and fluffy.
Add the eggs, a little at a time and then add the vanilla extract.
Sift together the flour, cocoa powder, bicarbonate of soda, salt and baking powder and add them to the previous mixture.
Mix until everything is incorporated and fold in half of the smarties.
Spoon the mixture into dough mounds onto the baking trays and stud with the remaining smarties.
Bake for about 10 minutes or until they're cooked. Half the way through, take the trays out of the oven and give it a sharp bang on a work surface to knock out the air and flatten the cookies.
Cool the cookies slightly on the trays before transferring to wire racks.
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Para o "vamos fazer bolachas" deste mês, o tema escolhido foram cookies.
A Manuela pediu cookies e eu trouxe cookies, portanto...
sirvam-se à vontade e espero que gostem, pois cá em casa desapareceram num instante e eu nem os provei!!
ingredientes (para tantos quantos o tamanho da colher utilizada):
200g manteiga sem sal, amolecida
300g açúcar amarelo
2 ovos grandes (L), batidos
1 colher chá de extracto de baunilha
360g farinha de trigo branca
40g cacau em pó
1 colher chá de bicarbonato de sódio
uma pitada de sal
1 colher chá de fermento em pó
200g de smarties
preparação:
Aquecer o forno a 170ºC e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal.
Com a ajuda de uma batedeira, bater os ovos com o açúcar, até obter uma mistura clara e cremosa.
Adicionar os ovos batidos, um bocadinho de cada vez, batendo bem entre adições e de seguida, adicionar a baunilha.
Peneirar a farinha com o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio e adicionar tudo à mistura anterior.
Bater até tudo estar bem incorporado e com uma colher, envolver metade dos smarties na massa.
Colocar montinhos (colheradas) da mistura nos tabuleiros preparados, bem afastados uns dos outros.
Distribuir os restantes smarties pela superfície dos cookies.
Levar ao forno por cerca de 10 minutos, ou até estarem cozidos, retirando os tabuleiros do forno a meio da cozedura e batendo-os em cima de uma superfície, a fim de retirar qualquer ar dos cookies e de os espalmar ligeiramente. Colocar os tabuleiros de volta no forno.
Quando cozidos, deixar os cookies arrefecer por uns minutos nos tabuleiros, antes de os transferir para grelhas de arrefecimento.

Recipe / Receita:

30 comments:

  1. Como não os provaste!?!!? Eu faço questão de ser sempre a primeira a provar, é o mínimo de recompensa pelo trabalho pesado ;) Como é possível que tenhas deixado escapar umas bolachinhas dessas lindas e apetitosas sem uma trinca?!? :)))
    Beijinhos

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  2. As tuas fotos estão dignas de um livro de culinária de topo. As bolachinhas tem um aspecto tentador e delicioso. Continuação de bom trabalho.
    Bj gd!
    Ana

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  3. Ficaram lindas :) E a apresentação também!
    Beijinhos

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  4. Que lindos!!!!As fotografias estão mesmo convidativas!!!
    Bjoka
    Rita

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  5. Também faço bolachas com smarties, ficam tão giras!!!

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  6. Querida Lia, adoramos cookies aqui em casa, as vezes acontece comigo também, desaparecem num instante, sem ao menos eu ter a chance de prová-los. Ficaram lindos, adorei os confeitos e a apresentação está um encanto. Beijinhos

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  7. Que bolachinhas lindas. Apresentação de topo. Parabéns.
    Bjs

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  8. Lindas, lindas, lindas Lia!! E as fotografias, como sempre, uma verdadeira delícia também :)
    Ainda não comecei a "saga" de compras de livros de culinária por terras de Sua Majestade mas já comecei a deitar-lhes o olho...não tarda nada tenho de percorrer umas livrarias ;)
    Beijinhos *

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  9. Bom dia Lia,
    Os cookies ficaram, lindos, coloridos, perfeitinhos, capazes de encantar qualquer criança ou adulto.
    Beijo,
    Vânia

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  10. Uau que deliciosa apresentação! Estão de dar água na boca hummmmm
    Bjos querida Lia!!

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  11. My kids would love these cookies!

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  12. Que lindas cookies! Uma combinação gulosa e irresistível! Vou aceitar 2 ou três! ;)
    Beijinhos

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  13. Gosto tanto de ver estas bolachinhas com smarties! Ficam um mimo, as tuas estão lindas!!
    Também tenho esse livro da Jo :)

    Beijinhos*

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  14. Lia, como não provaste?
    Eu não sei se conseguiria resistir a umas cookies, eu adoro.
    Aposto que se fossem de limão ou coco já as tinhas devorado hehe.
    Ficaram lindas as cookies.
    Com chocolate adoro, e os smarties tornam-nas super divertidas!
    Um beijinho.

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  15. Lia minha querida,
    claro que iriam desaparecer rapidinho, além de lindos ficaram irresistíveis!
    Adoro fazer biscoitinhos...yummmy!

    Bjs ♥

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  16. Hummmm Lia, depois de começar a comer não deve dar para parar...
    Lindas!
    Bjs

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  17. Lia, venho dizer-te que achei estas cookies uma tentação. A minha pequenita estava a ver as tuas bolachinhas e a salivar. Agora tem de haver cookies cá em casa. Amanhã vou fazer um art-attack de cookies com a mini-chefe porque simplesmente não se cala depois de ver estas tuas pintarolas coloridas a povoar as bolachas. As tuas fotos estão um primor. Tudo fotografado e combinado com tamanho gosto. Adorei.
    Um abraço aqui do meio do mar.
    Patrícia

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  18. Que tentação de cookies! Lindos, coloridos e deliciosos. Amei

    Bjs

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  19. Bom dia Lia,

    eu ainda tenho que fazer as minhas mas está complicado.
    Isso assim é que não pode ser de não provares, mas já me aconteceu sair deixar no forno com a porta entreaberta e quando chego já alguém lá.
    Gostos tanto de smarties, pintarolas como eu lhes chamo!
    Ficaram muito lindas, gulosas, e esse cenário combina tão bem com elas.
    Gosto de molhar qualquer bolacha em leite ou mesmo chá.


    beijinhos querida

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  20. Tão giras!
    As minhas filhas iam adorar.

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  21. Ohhhhh, eu queria um pacotinho desses!!! Deliciosos!!!
    Beijinhos

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  22. Já as tinha visto no instagram e já me tinha perdido com elas :)
    Está tudo perfeito!
    As fotografias lindas. As bolachinhas devem ser um sonho :)
    Quero um saquinho desses com umas quantas, sim????
    Um grande beijinho querida

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  23. Que bonitas bolachas! Adoro tudo mas em particular os saquinhos e as palhinhas, sei lá eu porquês :D beijo

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  24. Lia,
    Estão maravilhosas as tuas cookies. Queria um pacotinho para comer agora uma. Adorei a receita e as cores das fotos, e os cartuxinhos... tudo lindo!
    Muito obrigada pela tua participação.
    Como combinado, eu partilho a foto e link no face do grupo.
    Bjnhos,
    Manela

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  25. Bolachinhas fabulosase gulosas!
    bjns
    aromas-com-amor.blogspot.com

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  26. Que lindos cookies Lia, todos pintalgadinhos e bem coloridos ! :)
    E com cacau ! :)
    Adoro !
    Adorei mais esta tua participação !

    Beijinhos

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  27. Ficaram lindas as tuas cookies, querida Lia, e com MMs, iam desaparecer rapidamente cá em casa.
    Linda também a apresentação.
    Bjn
    Márcia

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  28. Que lindas, perfeitas! Apetece logo provar.

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    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha


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